แจกสูตรทำ “ขนมถั่วแปบ” สีสันสดใส เมนูขนมไทยที่ทำง่ายใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่าง
ส่วนผสม
1.ถั่วเขียวเร าะเปลื อ ก (นึ่ ง 15 นาที) 1/2 ถ้วย
2.มะพร้ าวทึ นทึ ก ขู ดเส้น 2 ถ้วย
3.เกลือป่ น 1 ช้อนช า
4.น้ำต าลทราย 3 ช้อนช า
5.แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
6.น้ำใบเตย 1/4 ถ้วย
7.น้ำต าลทราย 4 ช้อนช า สำหรับโ ร ยห น้ า
8.ง าข าวและง า๑ำคั่ ว
วิธีทำ
1.ผสมถั่วเขียวเ ร าะเปลื อ กนึ่ ง มะพร้ าว เกลือป่ น และน้ำต าล ผสมในชามผสมแล้ววางพักไว้
2.หั นมาทำแป้งโดยใช้แป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำใบเตย ใส่น้ำใบเตยทีละนิด นวดให้เข้ากัน
ห ากทำสีอื่นก็เปลี่ยนจ ากน้ำใบเตย เป็นน้ำฟั กทอง น้ำแดง หรือน้ำอัญชัน
3.ปั้ นแป้งเป็นก้อนวงกลม แล้วก ดให้แ บ น นำไปต้ มจนแป้งสุ กล อ ยขึ้นมาจ ากก้ นห ม้ อ
4.นำแป้งที่ต้ มไปแ ช่ในน้ำเย็น จ ากนั้นก็นำมาคลุกกับถั่ วแล้วจั บแป้งให้เป็นก้ อ นเรียวๆ เหมือนในรูป
5.ทำจนหมดแล้วนำมาเรียงใส่จ าน โรยด้วยน้ำต าลทรายง าข าวและง า๑ำ
ขอขอบคุณข้อมูลและสู ต รโดย Food MThai
